Ementa:
Desenvolvimento e implantação de estratégias de manufaturas e serviços. Arquitetura de manufaturas e serviços. Redesenho de processos operacionais. Gestão de redes de suprimentos. Fluxos de materiais e de produtos. Gestão estratégica de qualidade e produtividade de operações. Gestão estratégica da capacidade e da demanda de operações.
Bibliografia:
Básica: -KRAJEWSKY, Lee; RITZMAN, Larry; MALHOTRA, Manoj. Administração de produção e Operações. 8ª. edição. São Paulo: Pearson- Prentice Hall, 2008. -Diversos textos avulsos por tema serão disponibilizados no site da disciplina, na plataforma Moodle. Complementar: -CACHON, G.; TERWIESCH, C. Matching supply with demand: an introduction to operations management. McGraw-Hill, 2012. -COHEN, Shoshanah; ROUSSEL,Joseph. Strategic Supply Chain Management: The Five Core Disciplines for Top Performance. Mc Graw Hill Education. Second Editon. 2013. -COLLIER, D.; EVANS, J. Operations Management. 2.ed. Ne… Bibliografia Completa